Мобилният дестилационен апарат е предназначен за производство на ракия от вино , плодови суровини.Процесът е периодичен , еднократен.От едно зареждане зе получава дестилат за ракия ,благодарение наколонка с две масообменни тарелки и серпентинен дефлегматор,където се осъществява концентрацията на алкохола.Дестилацията е фракционна – отделя се първоточна , средна (пречистен дестилат за ракия) и паточна фракции.
Апаратът е напълно разглобяем и се оформя като едно тяло ,удобно за транпортиране. От този тип се произвеждат апарати с полезна вместимост от 60 до 120 литра